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TÖUFood - Albumin - 80g - Emulgator und Stabilisator für Schäume und Mousse
Normaler Preis €12,20 EURNormaler PreisStückpreis €152,50 pro kg -
TÖUFood -Soja Lecithin - 75g - Emulgator für Schäumchen mit größeren Blasen
Normaler Preis €7,00 EURNormaler PreisStückpreis €93,33 pro kg -
TÖUFood - Xanthan - 135g - Kaltbindendes Geliermittel
Normaler Preis €12,50 EURNormaler PreisStückpreis €92,59 pro kg -
TÖUFood - Isomalt - 175g - Für klare Karamellstrukturen
Normaler Preis €6,15 EURNormaler PreisStückpreis €35,14 pro kg -
TÖUFood -Kappa - 95g - Für feste und schnell zubereitete Gele
Normaler Preis €15,30 EURNormaler PreisStückpreis €161,05 pro kg -
TÖUFood -Alginat - 130g - Geliermittel, Verdickungsmittel, Stabilisator
Normaler Preis €19,50 EURNormaler PreisStückpreis €150,00 pro kg -
TÖUFood - Zitronensäure - 180g - zum Säuern und Konservieren
Normaler Preis €6,65 EURNormaler PreisStückpreis €36,94 pro kg -
TÖUFood - Pektin - 100g - Geliermittel für Pektinhaltigs Gemüse und Früchte
Normaler Preis €15,20 EURNormaler PreisStückpreis €152,00 pro kg -
TÖUFood - Glucosesirup - 250g - zur Stabilisation und Vermeidung von Kristallisation
Normaler Preis €6,25 EURNormaler PreisStückpreis €25,00 pro kg -
TÖUFood - Ascorbinsäure - 180g - Antioxidationsmittel
Normaler Preis €10,40 EURNormaler PreisStückpreis €57,78 pro kg -
TÖUFood - Agar Agar - 100g - Geliermittel für harte, brüchige Gele
Normaler Preis €13,85 EURNormaler PreisStückpreis €138,50 pro kg
